生酮饮食热潮能跟吗 极端减肥法别轻易尝试

  “五月不减肥,月月徒伤悲。”每到夏季,都是秀身材的关键时期,而屡屡减肥失败的爱美女性们,不得不开始了“自虐”的过程生酮饮食。

  与一大波生酮饮食追随者“抗衡”的,还有代餐减肥的支持者。只吃肉不吃饭和菜的极端办法你愿意尝试吗?五花八门的减肥办法究竟可不可行?

  31岁的张小姐是生酮饮食的实践者。“平时不吃主食,只吃极少数的蔬菜水果,保证大量纯脂肪摄入,简单来说就是采取高脂肪、中等蛋白质、极低碳水化合物的饮食结构。”张小姐说,但这个标准很难控制,基本不能在外饮食,在家也得“精打细算”,确保蛋白质等摄入不超标。

  试了一段时间后,体重的确有所下降,但张小姐也谈到,自己也经历了生酮饮食的副作用,比如掉发、便秘等。

  “我虽然都克服了,但那段时间感觉压力还是挺大的,一不留神就容易‘走火入魔’,对身体不好。”张小姐强调,这种方式比较适合“视肉如命”的她,而且她在进行生酮饮食之前,已经对营养学反复研究。她提醒想要用生酮饮食减肥的人,“‘不运动也能减肥’这样的概念,恰好正中一些不运动又想减肥者的下怀。但妄想只吃肉就瘦身还不伤身,那是不可能的。”

  生酮饮食者认为,碳水化合物是人体主要能量来源,极低的碳水化合物摄入,能模拟饥饿状态,让身体分解脂肪来提供能量。

  对此,上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院营养科主任马莉坦言,生酮饮食被用于治疗癫痫已经有几十年的历史,但对于其减肥的机理、效果、安全性,尚缺少足够的研究支持。

  马莉指出,生酮饮食法的已知危害有头晕、呕吐、低血糖、便秘、肌无力、脱发、月经不调、不良情绪反应、免疫功能受损等,部分人适应后症状自行缓解,但也有部分人症状加重。

  从营养学角度来说,生酮饮食也与我国居民的营养膳食指南相违背。“我们推荐饮食要营养均衡,保证一定的主食量,多吃蔬菜水果,但生酮饮食只吃一类食物,就是油脂类。长期下去会导致某些营养素的缺乏。”

  “这个方法有争议,对有些人奏效,但大部分人无法适应。”长宁区新泾镇社区卫生服务中心的全科医生、健康饮食作家周祥俊也指出,中国人适应了目前这种以米饭、面食等为主的饮食方案,如果突然改变饮食习惯而采用生酮饮食,长期以往,有可能会对于人体的肝肾功能以及其他脏器功能产生不良作用。

  “不良的饮食习惯很可能会导致代谢水平降低,甚至让体重不减反增。”马莉说,临床上也遇到过生酮饮食停止后体重又反弹的例子。体重没下来,身体却坏了,实在得不偿失。她认为,减肥应该在合理控制饮食的基础上配合运动,而不要追求速成。

  对于市面上最新流行起来的代餐减肥,周祥俊医生指出,代餐从本质上来说是加工食品,不同品牌质量不同,也无法确保其安全性,因此也不推荐长期使用。

  此外,长期食用代餐可能导致某些营养素的缺乏,也会伤身体。他建议,代餐怎么吃、吃多少,一定要征求专业医生的意见,切不可盲目进行,也不能随便购买,以免吃出问题。他强调,“任何减肥办法都不能以牺牲身体健康为代价,不能打破饮食的平衡,也不能破坏人体的平衡。”

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